Lombok Tengah (Inside Lombok) – Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbud Ristek) bersama Universitas Brawijaya dan Universitas Mataram melakukan kerjasama dengan Pemkab Lombok Tengah (Loteng) dalam bidang pengembangan produk olahan pangan empon-empon produksi UMKM lokal.
Guru Besar Universitas Brawijaya, Susinggih Wijana mengungkapkan tujuan kerja sama ini untuk mempercepat pertumbuhan industri dan juga mendapat suntikan dana dari Kemendikbud Ristek. Pihaknya mengaku akan mengawal produksi empon-empon ini mulai dari proses bahan baku sampai pemasaran. “Dari Universitas Brawijaya dan Universitas Mataram akan membantu pemasaran melalui digital,” ujarnya.
Sementara itu, Kepala Dinas Koperasi dan Usaha Mikro Loteng, Ikhsan mengatakan Kemendikbud Ristek bersama dua universitas tertarik melakukan ikhtiar yang lebih besar dalam upaya mengangkat potensi empon-empon. “Tanaman olahan empon-empon ini sudah mendapat standar dari nasional yang di endorse Menteri Koperasi dan UKM. Kami mewakili di Jakarta dua hari lalu,” ujarnya.
Dikatakannya, olahan empon-empon ini kedepan akan dikembangkan dengan beraneka produk yang tersedia jajanan hangat jahe gulung, wedang jahe, jamu kunyit asam, jamu komplit, jahe merah plus, sari kunyit, dan lainnya. “Kami ingin mencoba mengurangi tingkat ketergantungan kimia. Oleh karena itu, kami bersama UMKM menghadirkan tanaman herbal ini dalam bentuk produk,” imbuhnya.
Untuk itu, pihaknya mengajak masyarakat mulai membudidayakan tanaman herbal berupa empon-empon yang memiliki banyak khasiat karena tanaman ini mudah tumbuh. “Tanaman empon-empon tersebut diproduksi di Desa Bonjeruk, Kecamatan Jonggat, Loteng,” tandasnya. (fhr)
