Lombok Tengah (Inside Lombok) – Dinas Kesehatan Lombok Tengah (Loteng) menyatakan hasil pemeriksaan laboratorium sampel Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang mengakibatkan lima siswa di SDN Repok Tunjang, Pringgarata keracunan pada, bulan April lalu tercemar E.coli. Kepala Dinas Kesehatan Loteng, Suardi mengatakan dua jenis makanan yang dikirim ke BPOM yang diperiksa terindikasi mengandung E.coli yang lebih dari standar.
“Sampel makanan yang diperiksa itu ada nasi putih kemudian kacang, tumis kangkung, telur bumbu dan buah salak. Yang terindikasi mengandung E.coli itu telur bumbu dan kacang goreng itu,” ujar Suardi, Kamis (8/5).
Suardi menyatakan, bahwa menu MBG yang terindikasi tercemar E.coli diduga disebabkan oleh faktor pengelola makanan yang tidak bersih saat mencuci tangan. “Mungkin pengelola makanan tidak membasuh tangan dengan sabun kemudian memegang bahan makanan sehingga tercemar E.coli,” katanya.
Menurut Suardi, para penyedia menu MBG seharusnya memperhatikan kebersihan bahan makanan dengan mencuci bersih dan menyarankan para pengelola bila perlu menggunakan masker saat menyajikan makanan. “Pengelolaan harus mencuci bersih peralatan dan tempat menaruh makanan sebelum diantarkan,” imbuhnya.
Kendati demikian, Suardi tidak menampik dari ribuan makanan yang disajikan pengelola dapur namun ada lima siswa yang terdampak keracunan akibat mengkonsumsi MBG. “Ini memang tetap tergantung dari imun tubuh. Mungkin dia lagi lemes tadi tidak sarapan atau lagi sakit. Tapi kalau anti bodinya bagus bisa saja tidak kena,” tandasnya. (fhr)
