Mataram (Inside Lombok) – Produk pangan olahan hasil peternakan NTB seperti sarang burung walet berpotensi besar tembus pasar global. Tentunya dengan peningkatan kualitas dan standarisasi produk. Apalagi NTB merupakan salah satu sumber sarang burung walet dengan kualitas yang bagus.
Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Disnakeswan) NTB, Khairul Akbar mengakui produk olahan peternakan tersebut saat ini pengolahannya belum dilakukan secara maksimal. Padahal komoditi ekspor tersebut harganya sangat menjanjikan. Namun hasil dari sarang burung walet dari NTB sampai saat ini masih dijual dalam bentuk kotor atau mentahan. Jika saja diolah dalam bentuk matang maka potensi cukup besar.
“Karena itu perlu dilakukan bimbingan teknologi (bimtek) untuk meningkatkan kapasitas pelaku usaha/kelompok/UPH peternakan serta meningkatkan nilai tambah dan daya saing,” ujar Khairul, Selasa (6/12).
Diakui sarang burung walet yang dijual masih dalam bentuk mentahan lantaran belum dilakukan pencucian dan pengolahan. Maka dari itu perlu ada pengolahannya sehingga memberikan keuntungan lebih kepada pelaku usaha.
Potensi ini pun bisa mendukung penanggulangan kemiskinan, pertumbuhan ekonomi serta pengurangan kesenjangan bertumpu pada pertanian, pariwisata, dan industri. Serta sektor peternakan mempunyai peran strategis dalam mencerdaskan kehidupan bangsa terutama dalam penyediaan protein hewani.
“Nantinya dapat melalui produk-produknya seperti daging, telur, susu, madu dan sarang burung walet,” katanya.
Sementara itu Kepala Dinas Perdagangan (Disdag) Provinsi NTB, Faturrahman mengatakan Pemprov terus berupaya untuk mendorong ekspor komoditas unggulan non tambang dan pariwisata di NTB. Pihaknya pun berkomitmen untuk menjembatani dan menghubungkan UMKM bersama pembeli dengan cara membuka jalan bagi komoditas unggulan lain di NTB.
“Kita harus lebih aktif menangkap peluang pasar ekspor, khususnya bagi komoditas-komoditas baru yang dapat menjadi mesin baru sebagai penggerak pertumbuhan ekonomi daerah,” ujarnya. Terlebih produk pangan olahan peternakan seperti sarang burung walet juga menjadi komoditas ekspor andalan NTB. Terbaru NTB sudah mengekspor sebanyak 2 kontainer sarang burung walet ke China. (dpi)
