Mataram (Inside Lombok) – Sebanyak 400 peserta didik tingkat di Kabupaten Lombok Barat mendapatkan makan siang bergizi gratis. Program ini merupakan uji coba untuk pemberian makan siang bergizi gratis yang dilakukan Pemerintah Provinsi (Pemprov) NTB.
Sekretaris Daerah (Sekda) Provinsi NTB, Lalu Gita Ariadi mengatakan uji coba yang dilakukan pihaknya ini sembari menunggu petunjuk pelaksana dan petunjuk teknis dari pemerintah pusat terkait program tersebut. Pemda mencoba berbagai pola untuk menyukseskan program tersebut mulai dari mengganti menu yang sesuai dan disukai oleh anak-anak.
“Ada yang daging, telur, dan sekarang itu basis ikan itu. Ada variasinya. Jangankan anak-anak kita juga dan ada anak yang tidak suka ikan,” katanya. Dijelaskan Gita, pemberian menu ikan kepada anak-anak karena kandungan gizi yang ada di dalamnya sangat dibutuhkan tubuh.
Mengingat penanganan stunting tidak hanya konsumsi telur tetapi juga dengan ikan, menu yang disajikan yaitu berupa telur dadar, sayur tumis campur jamur dan ikan dibaluri tepung. Selain makanan, peserta didik tersebut juga diberikan buah semangka potong dan air minum botol. “Intervensi mengatasi stunting itu tidak hanya dari telur tetapi juga bahan dasar ikan. Hasilnya juga bagus ya. Jadi tidak hanya telur tetapi juga ikan,” katanya.
Ketersediaan ikan disebut sangat memadai untuk memenuhi kebutuhan peserta pada program makan siang bergizi gratis ini. Dengan sumber yang memadai maka bisa mengatasi persoalan pertumbuhan anak yang selama ini menjadi pekerjaan rumah. “Kita kan sumber-sumber memadai. Bahkan kita sampai ekspor langsung ke Amerika untuk tuna-tuna,” ungkapnya.
Produksi ikan di NTB diharapkan tidak saja untuk ekspor melainkan juga diolah untuk konsumsi masyarakat. “Jadi kan tidak hanya digoreng atau dibakar. Tapi ikan yang kita sajikan juga bisa digoreng dan diolah agar anak-anak bisa menyukainya. Itu ala café-café itu,” katanya.
Sementara itu, Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi NTB, Muslim mengatakan menyiapkan 400 paket makan siang gratis pada tahap uji coba ini. “Kita buat 400 untuk 400 peserta didik,” katanya.
Pemilihan menu ikan pada program Presiden Prabowo ini untuk meningkatkan jumlah konsumsi ikan di NTB saat ini berada di angka 34 kilogram per kapita per tahun. Pasalnya posisi ikan di NTB masih dibawah nasional. (azm)
