Mataram (Inside Lombok) – Bank Indonesia (BI) Perwakilan NTB bersama Perum Bulog Wilayah NTB menggelar Lomba Masak Beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) sebagai bagian dari upaya menekan inflasi daerah, khususnya pada komoditas beras. Kegiatan yang melibatkan masyarakat dan pelaku kuliner ini digelar karena beras menjadi salah satu penyumbang utama inflasi di NTB.
Kepala Perwakilan BI NTB, Hario K Pamungkas, mengatakan pentingnya menjaga pasokan, keterjangkauan harga, dan kelancaran distribusi beras sebagai komoditas strategis. “Kami di Bank Indonesia bersama Tim Pengendali Inflasi Daerah (TPID) selalu berupaya agar beras ini bisa tersedia pasokannya, kemudian juga terjangkau harganya, dan juga lancar distribusinya,” ujarnya.
Melalui lomba masak ini, BI NTB dan Bulog berharap kreasi menu berbahan beras SPHP dapat mengedukasi masyarakat sekaligus memperkuat langkah pengendalian inflasi. “Ini salah satu upaya kami menekan laju inflasi. Lomba masak ini diselenggarakan untuk membuktikan kekayaan cita rasa beras SPHP juga,” tuturnya.
Peserta lomba dibagi menjadi dua kategori, yakni Chef Profesional dan Komunitas Ibu-Ibu. Penilaian melibatkan Ketua ICA NTB Chef Anton serta Finalis Master Chef Indonesia Season 6, Chef Anton. “Kategori komunitas ibu-ibu sengaja dimasukkan karena sebagai pejuang utama ketahanan pangan keluarga,” katanya.
Pemimpin Wilayah Bulog NTB, Mara Kamin Siregar, menyatakan bahwa lomba tersebut juga menjadi sarana memperkenalkan kualitas dan keterjangkauan beras SPHP Bulog sebagai komitmen pemerintah menjaga stabilitas pangan.
“Beras SPHP Bulog merupakan beras termurah yang saat ini tersedia di pasaran. Harga eceran tertinggi Rp 12.500 per kilogram. Untuk mitra Bulog dan membelinya langsung di gudang, harganya hanya Rp 11.000 per kilogram,” ungkapnya.
Beras SPHP yang digunakan pada kegiatan ini merupakan produk lokal hasil kerja sama Bulog dengan petani, Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan), dan perbankan di NTB. Kegiatan ini menjadi bagian dari sinergi penguatan ketahanan pangan daerah. “Kami dari Bulog mengucapkan terima kasih kepada Pak Hario beserta jajaran yang telah melaksanakan kegiatan lomba masak beras SPHP ini,” demikian.
