Mataram (Inside Lombok) – Dinas Perdagangan Kota Mataram mulai melakukan antisipasi lonjakan harga daging pada Hari Raya Idul Adha nanti. Salah satu langkah antisipasi yang dilakukan yaitu memastikan stok daging beku aman.
Kepala Bidang Bahan Pokok dan Penting (Bapokting) Dinas Perdagangan (Disdag) Mataram,Sri Wahyunida mengatakan saat ini pihaknya sedang berkoordinasi untuk memastikan salah satu kebutuhan pokok tersebut. Karena keberadaan daging beku di pasaran bisa menjadi pilihan alternatif konsumen ketika terjadi kenaikan harga daging segar di pasar.
“Harga daging segar saat ini sudah mulai naik dari harga normal Rp120 ribu per kilogram menjadi Rp130 ribu per kilogram,” katanya. Harga daging segar kata Nida sapaan akrabnya berbeda di setiap pasar tradisional.
Misalnya, di Pasar Mandalika harga daging segar yaitu Rp130 ribu per kg. Sedangkan di pasar tradisional lainnya bisa lebih tinggi yaitu mencapai Rp140 ribu per kg. “Kenaikan harga daging segar ini terjadi karena beberapa faktor selain menjelang Idul Adha, tingginya permintaan masyarakat selama musim haji,” ujarnya.
Setiap musim haji, para jemaah calon haji yang akan berangkat ke Tanah Suci, melaksanakan selamatan doa dan zikir. Tradisi ini biasanya mengundang dalam jumlah banyak dan daging merupakan kebutuhan yang tetap tersedia. “Kenaikan harga daging sapi segar ini juga disebabkan karena banyaknya ternak yang dikirim ke luar daerah,” ungkapnya.
Terkait dengan itu sambung Nida, Dinas Perdagangan Provinsi NTB koordinasi dengan Pemprov NTB dan para distributor. Koordinasi tersebut untuk memastikan persediaan yang cukup sehingga tidak memicu kenaikan harga daging.
Diakuinya, daging beku selama ini lebih banyak digunakan masyarakat untuk kebutuhan usaha di hotel, restoran, dan katering. Pemilihan daging beku ini karena lebih murah jika dibandingkan dengan daging segar. “Kami berharap, daging beku di distributor bisa bantu stabilkan harga daging segar di Kota Mataram. Kalau harga daging beku itu bisa mencapai Rp85 ribu per kg,” katanya. (azm)
